Wan Wan: atualização!

Já falei um pouco do Wan Wan neste post aqui.

Mas acontece que é comum com os restaurantes chineses a mudança de diretoria. Vira e mexe um vende pro outro, troca o cozinheiro e já viu. Esse é o caso do Wan Wan. O zhōu, ou congee (que eu prometo que vou falar mais daqui a algum tempo), uma sopa de arroz bastante comum para os chineses, era bastante famoso nesse restaurante. Como eu estava buscando uma comfort food, pedimos e ... decepção. Não é mais a mesma coisa. Perdeu o ponto e não estava saboroso... aliás nem tinha sal. 

No entanto, o motivo do post é esse: a costelinha! Ela veio dessa forma, em cima de rolinhos de massa de arroz, e estava deliciosa! Costelinha de porco é algo que eu sempre peço quando vamos a restaurantes que tem alguns pratos de dim sum e essa foi bem surpreendente na apresentação e combinação! 

Como a mesa era grande ainda vieram os clássicos har gau, rolinhos de arroz com lombo, etc. Nota importante citada pelo meu irmão: a massa deles é bem boa. Se compararmos com o Ganam,  temos bastante altos e baixos na comparação massa dos dim sum e recheios! É ficar experimentando para ver qual agrada mais o seu paladar! 

Wan Wan

Rua Galvão Bueno, 555

Ganam: Chinese Style Food

Aberto a apenas duas semanas, o Ganam é um restaurante que fica bem fora do circuito comum dos chineses da Liberdade (pra mim, pelo menos). Recém aberto e com cheiro de tinta fresca, a casa ainda está ajustando tanto o número de funcionários quanto as receitas. Numa semana o har gaw (bolinho de massa glutinosa e recheio de camarão e castanha d'água) estava pior que outra! Porém, sabem como é, não quer dizer que o atendimento será o cortês encontrado nas casa de comida japonesa.

A casa além de servir as comidas mais clássicas como yakissoba e arroz primavera possui uma das coisas que achamos mais interessants: serve DIM SUM! (Aê blog!). Com as típicas mesas redondas, chá quente servido na mesa, o atendimento foi bastante demorado, tivemos que buscar a moça quase na cozinha para fazer o pedido (é.. ok... foi um pouco de exagero). Porém, tudo isso compensa, pra uma cidade que acabou de perder dim sum com aquele ar gourmet e ingredientes importados do Ping Pong (que infelizmente fechou), essa é uma opção boa e barata. Só lembre-se: você estará em plena Liberdade e não nas casas de pé-direito altíssimo e serviço baseado nas casas européias do Itaim.

E vamos às comidas! Dessa vez, tentei colocar os nomes em chinês, embora tenha refletido um pouco sobre o assunto e deveria ter colocar os nomes em português, como estava no cardápio. Mas bom, pedir dim sum sempre é uma aventura! Destaque para o zhou, uma canja de arroz que tem uma ligação poderosa com a canja de galinha brasileira porque, acredito eu e minhas pesquisas, é uma receita que tem origem na China e possui similares na maioria dos países asiáticos. Essa em especial, tinha costelinha e ovo milenar chinês! Delicioso, quentinho e com a textura ideal pro frio! O mesmo vale pro dan ta, pastéis de ovo que vão te lembrar os pastéis de nata portugueses. É a troca entre culturas durante as navegações minha gente! 

 DICA : E isso vale para todos os restaurantes chineses, vá sempre com bastante gente para poder experimenter mais coisas!

Comer dim sum acompanhado do chá num dia de inverno: comfort food e felicidade disparada!

Ganam: Chinese Style Food

Rua Barão de Iguape, 93 - Liberdade

Espaço Kazu

Eu já tinha ido comer antes no Espaço Kazu e acabei não postando sobre ele. Mas dessa vez, a ida ao restaurante tinha um objetivo claro: experimentar, depois do almoço o choux cream deles!

Mas vamos lá: o Espaço Kazu é um parente do Lamen Kazu. É também um local que abarca: Go Go Curry Kazu e o Izakaya Kazu. Com local bastante amplo e decoração super confortável (iluminado, com papel de parede delicado), ótimo espaço entre as mesas, atendentes super atenciosos e educados (sério o nível de gentileza e prestatividade é bem bom), comidinha quentinha bem boa! Numa rua bastante movimentada, a melhor coisa a se fazer, falando de Liberdade, é ir a pé. Vai de carro? Pare longe e venha andando e apreciando as lojinhas e a multidão de pessoas no contra-fluxo.

A comida é bem gostosa, eu sou suspeita já que adoro pedir Katsudon embora não tenha um paladar muito exigente quando trata-se de ovo+cebola+porco. Ou em qualquer outro prato né? Confesso que me decepcionei com o buffet de saladas deles... Talvez por ser a vontade, perdeu aquela qualidade esperada quando você compara com o resto da refeição. De qualquer forma eu queria mesmo era o prato!

Então chegada a hora: choux cream na mesa! Minha história com esse doce é que nos Estados Unidos conheci o cream puff e até então, achei que o choux cream deveria ser parecido! O recheio é delicioso! Mas a massa achei um pouco molenga.  *UPDATE* A parte de doces agora está no andar de cima e eu indico milhares de vezes o choux cream de amêndoas! Imperdível! Mas, sério... antes de tudo visualize a bancada de doces... é sensacional! No fim, acabei me divertindo mais com o cuidadoso trabalho de colocar um coelho no pudim... ehehe esses japoneses...

Espaço Kazu

Rua Thomaz Gonzaga, 84/90 - Liberdade

Ter - Sab: 11h - 15h / 18h - 22h30

Dom: 11h - 15h / 18h - 21h 

Rei dos Reis

 

Aproveitando que a virada do Ano Novo Chinês acontece agora no domingo, dia 10 de fevereiro, nada como um post de comida chinesa!

Este restaurante, é aquele bem típico chinês: pelas portas de madeira você vê um corredor, mesas grandes de mais ou menos 8 lugares, atendentes chinesas, mesas com toalha de plástico limpas com álcool assim que você chegar, carrinhos com os pratos usados por clientes anteriores amontoados passando para levar a louça para a cozinha. Se você está em casal ou poucos amigos pode conseguir umas das poucas mesas de 4 ou 2 pessoas ou.... dividir a mesa de 8 lugares com outros grupos/famílias. Ou seja, fica a dica: vá com um grupo grande de pessoas. As chances de você experimentar mais pratos também é maior! 

Apesar de dividir a rua com o famoso Chi Fu (aquele perto do Ikezaki), se você for ao restaurante no frio, encontrará uma certa fila dentro do restaurante. É que, ao meu ver, a especialidade deles é um prato que se chama (em cantonês) Sui Kau. Vamos lá, tentarei fazer uma associação com elementos mais comuns da culinária: é uma sopa saborosa com cebolinha e delicados pastéis recheados de camarão cozidos. Essa, aliás, é minha comfort food de inverno número 1 no quesito comida chinesa. Falando ainda de comida, se você nunca comeu peixes ao estilo chinês, experimente-os. Sabor é uma das coisas que mais me encantam!

Rei dos Reis
Praça Carlos Gomes, 178 - Liberdade

Portal da Coréia

O intuito era ir pro Lua Palace, apresentado pela Adriana, mas estava em obras e no período entre festas de fim de ano: a probabilidade de dar certo era baixa!

Sem desistir de ir comer comida coreana, fomos para a Liberdade tentar a sorte no ainda não explorado Portal da Coréia. Sabíamos da existência pois fica pertinho do Rong He.

Chegamos, olhamos o cardápio e o moço da porta nos avisou: se vocês forem entrar, entrem agora porque o restaurante fecha as 14h30! (Oi? são 14h15h... JÁ?)

A decoração é bastante interessante, com tambores, flores e mesas prontas para o típico bugolgui, uma espécie de churrasco. (Leitores coreanos, se eu estiver falando alguma besteira, por favor me ajudem a corrigir esse post!) A distância entre mesas é ótima, ou seja, quando o garçom chega com um monte de pratos, não esbarra em ninguém e você pode circular entre elas sossegado, coisa rara nos restaurantes orientais da Liba!

O atendimento foi ótimo, ocidental e explicativo (só tinhamos ido em um coreano uma vez e foi a Adri quem pediu as coisas!) De memória, pedimos os mesmo pratos e comparamos! A parte boa: ninguém sai defumado! A carne do bulgogui não estava extra doce, o que achei muuuito bom! 

Se você é que nem eu, que não aguenta comida apimentada, fique muito tranquilo, existem milhares de opções não apimentadas! Nós, meros desconhecedores da cultura achamos sempre que comida coreana é igual a kimchi. Erro básico. Igual comida japonesa é sushi. E por isso é tão interessante conhecer comidas de culturas diferentes, talvez não para entender a comida típica (porque a maioria das coisas aqui é adaptada, os ingredientes não são exatamente os mesmos se você parar para pensar...) mas para conhecer um pouco mais além do superficial!

De qualquer forma, fico devendo o post do Lua Palace (minha câmera resolveu ter vida própria e revoltar-se comigo quando tirei as fotos de lá). Mas na falta, visite o Portal da Coréia!

Portal da Coréia

Rua da Glória, 729 - Liberdade

Seg - sab: 12h - 14 e 18h - 22h

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DEIGO

Toda semana era a mesma coisa: eu disse que queria conhecer o Deigo umas 5, 6, 7, infinitas vezes antes de realmente ir. Finalmente, numa segunda-feira, depois do treino fomos em galera de noite! Vejam bem, eram quase 23h (o treino terminou as 22h) e tivemos que esperar na chuva, já que o restaurante estava lotado no primeiro dia útil da semana!

Dica 1: o lugar fica escondidinho... e só abre de noite! Mas fiquem espertos ok? Parar o carro não é difícil, tem estacionamento bem na esquina e vagas na frente também!

Dica 2: se a turma for grande, faça reserva! Recomendação dos nossos amigos que são habituees do restô! =D

Entramos e conseguimos nossa mesa! Famintos, pedimos todo tipo de prato! O atendimento foi rápido e a chegada dos pratos não demorou taaaaanto assim porque éramos quase os últimos clientes a chegar. Além disso, a cozinha responsável pelo sushi e sashimi já tinha fechado pelo dia.. erm.. noite!

Mas quando a comida chegou: ahnnn comfort food! A minha pedida foi costelinha com missô! (é... amantes de carne de porco)! Claro que experimentamos tudo e como toda comida quente japonesa, estavam deliciosos e trouxeram aquele 'carinho no estômago', como diz o Má.

Apertadinho, cheio, com comida típica de Okinawa e pelo que falaram, esquema Izakaya (local tipo bar, com comidas mais substanciais)... Um dos comentários que me fez muito querer conhecer esse lugar foi: "quando sinto saudades do Japão, vou comer no Deigo". 

Deigo
Praça Almeida Junior, 25 - Liberdade
Seg a sáb: 18h - 0h

Agradecimentos especiais a essa turma que foi comigo lá! Quando a gente volta?

KOHII CAFÉ

Por indicação da Juliana e também, depois de ver no blog tabeteimasu, tomamos coragem após um treino de sábado e descemos as escadinhas do Kohii! Confesso que sempre achei engraçado o fato de você visitar um local onde você deve descer as escadas. Não é comum de SP, diga-se de passagem! 

O local é uma graça! Bem iluminado, com fofurinhas bem típicas da Liberdade na entrada! E por fofuras quero dizer.... lojinha! Delícia né? 

Os pilares estampados com jornais japoneses dão um ar diferente pro local (embora eu tenha uma opinião sobre esse tipo de decoração), mas bastante pop. As mesinhas distribuidas dão bastante privacidade aos grupos, já que estão bem distantes uma das outras. A comidinha é variada: o menu de sanduíches propõe combinações interessantes, embora eu ainda não tenha experimentado! Fomos direto nos oniguiris e fizemos a festa, foram 6 sabores. O arroz é um dos mais fofinhos e gostosos que já comi! Definitivamente voltamos na semana seguinte e pedimos mais 6! A tortinha de carne moída eu achei um pouco decepcionante... esperava algo como uma torta de carne mais suculenta, com caldinho e no fim parecia uma torta de farofa... senti falta de algo mais líquido...  Agora, o moti com provolone? Leveza e sabor! Nham! Experimentem quando puderem!

Mas como proposta de café, achei bastante confortável e simpático! Ainda mais no bairro da Liberdade onde o café ocidental é quase inexistente, salvo pelo café na rua da Glória... Tá faltando experimentar o local como café e doce, mas como almoço/lanche rápido, é ótimo!

E se liguem que tem bazar de natal! (lojinhas!!!!)

Kohii Café

Rua da Glória 326 - Liberdade - SP

(mais no facebook)

TEA STATION

Ok! Eu conheci com a família neste ano algo super comum na Ásia: os chás gelados e Bubble teas. Me lembro de ter experimentado os famosos pobás no Itiriki Bakery, mas deixei cair no esquecimento...

Enquanto estava em terras ao norte do nosso país, estava viciada em dois chás: o de camomila e o de chá verde com manga.

Depois de andar por aí no facebook.... eis que vejo uma foto bem interessante... E OLHA! em SP!!!

Graças ao blog do tabeteimasu (obrigada!! não, é sério mesmo! obrigadas miiil), fui conhecer a Tea Station. Ambiente simples, atendimento normal, sem grandes complexidades.... Post its na parede com milhares de recados de gente que passou lá, com desenhos e tudo mais fazem você passar o tempo enquanto espera o chá. Genial também é ficar vendo a máquina de selagem dos chás... mas o MAIS legal são as misturas que eles fazem! O público paulista pode achar diferente, mas depois de experimentar esses chás num calor de altíssimos graus da nossa cidade de cimento: Alívio e sabor!! 

Talvez, eles sejam doces de mais para alguns paladares.... talvez o pobá ou a gelatina sejam texturas 'engraçadas' demais para outros. Mas, bebidinha gelada e um passeio no bairro da Liberdade? Ahn.... nada melhor! Que melona o quê! Já virei fã do Tea Station!

Fica a dica, vá com mais gente, assim você pode experimentar vários tipos ehehe! Nós pegamos 5 sabores diferentes!

Tea Station

Rua da Glória, 283 - Liberdade

TENKO RESTAURANTE

E de volta a Sampa, com saudades de comfort food!

Eu tenho memórias visuais bastante pontuais sobre esse restaurante na liberdade. Frequentei muito quando era pequena e lembro-me de vários pratos de pastel (uns 5) na mesa, o macarrão apimentado e os respingos do molho na mesa... Na época, era uma portinha e subíamos direto para o 2º andar e sentávamos perto da janela ou perto da escada (íamos em 9 pessoas). Quando pequena, sempre achei que o restaurante era coreano, pela quantidade deles sentados às mesas.
Voltar foi extremamente interessante! Revisitar memórias é assim: 'olha.. eu lembro disso!' ; 'esse cheiro! quanto tempo!' ou 'ahn.. vinha mais antes'.

Sua entrada não é uma das mais convidativa, a porta se mantém fechada o tempo inteiro. Na minha visita, haviam muitas mesas de chineses, embora o atendimento seja brasileiro. E devo dizer: péssimo atendimento. Ninguém olha pra você, finge que você não existe e não tem a mínima vontade de te atender. Uma tristeza... Pois lá a culinária é bem diferente das comidas chinesas que eu estou acostumada a pedir nos restaurantes.
Se você é que nem eu, e ama carne de porco, experimente todas as formas possíveis! Se você ainda está explorando seu paladar na culinária asiática, os pastéis são imbatíveis! E se vc gosta de pimenta, vai no Tchampom. Acho que você vai gostar!

Restaurante Tenko
Rua dos Estudantes, 144 - Liberdade

Lamen Kazu

Ufa... Depois dos comentários e indicações, fui conhecer o Lamen Kazu!

Comparando: o tempero do Kazu realmente é diferente e MUITO saboroso! Gostei bastante!! Mas, ainda assim (pra mim) não bate o combo mini-katsudon com lamen que eu adoro do Porque Sim. Diferenças a parte, gostei bastante! pena que o salão é pequeno e inevitavelmente haverão filas nos finais de semana. Conclusão: ainda gosto do Porque Sim, mas é com certeza o Lamen Kazu está no radar! Bateu o frio, vou na Thomaz Gonzaga e decido depois! Rs

Lamen Kazu
R. Thomaz Gonzaga, 51 - Liberdade


Acho que preciso de outra técnica de fotos... rs

Wan Wan

(Esse, aparentemente, é um restaurante que fui apenas 2 vezes... ) Mentira, já fui mais agora...
Fica na Rua Galvão Bueno, perto do Chibina, ou seja, num lugar menos lotado de gente!
O ambiente é igual aos restaurantes chineses comuns da liberdade, bem mais limpinho que os outros por sinal! A comida é gostosa, o prato que a minha família usa de referência lá é o (vou escrever como se fala, ok?) "tchô", que é uma espécie de canja de galinha com mais arroz!

A lula que pedimos, que por sinal não está nas fotos, era bem picantinha, o que agradou bastante o gosto da minha mãe. (Mas eu não como muita pimenta ehehe). Agora... o DIM SUM (ê blog!) tava delicioso... eu gostei bastante do Shu Mai (minha referência-mor de dim sum - massa de arroz com camarão, carne de porco e nessa versão, cogumelos!). O rolinho de arroz com lombo também é muuuuito bom e me lembra do extinto restaurante Cantão. Vale a pena hein? Barato e saboroso! Dá-lhe comida chinesa!!

Wan Wan
Rua Galvão Bueno, 555


Visitem também o blog da Yumi Namesa, ela tem bastante dicas da liberdade, muito legais! Clique aqui para ver o que ela escreveu sobre o restaurante Wan Wan

Porque Sim Karaoke e Restaurante

Na semana passada... mais precisamente terça, me deu uma vontade enorme de comer lámen! Nossa... essa casa eu conheci com meus amigos da faculdade! E devo dizer que amei e sou muito fiel ao lámen de lá! Todo mundo fala muito do lámen do Kazu (que ainda não conheci) e do Aska (que já fui faz tempo). Mas entre Aska e Porque Sim, com certeza, Porque Sim pois é parrudo!

O lugar é bem japonês, pessoas com sotaque, mangás na parede e um canal de TV japonês! O karaoke? Não sei, nunca fui, mas deve ser divertido! Sua comidinha virá numa bandeja retangular com acompanhamentos! Pra mim, isso sim, é comida japonesa! Uma das melhores coisas do mundo quando está frio!!

Dica: Peça o Combinado com Mini-Katsudon. Essa é a minha perdição lá!

Karaoke Box e Lamen House Porque Sim
Rua Tomaz Gonzaga, 75 - Liberdade

Chibina

Que tipo de comida chinesa você conhece? Com certeza já ouviu falar os restaurantes típicos da Liberdade. Bom, esse não é um daqueles famosos onde se faz festa de casamento... (típico da cultura chinesa). Este é um restaurante pequeno, simples, barato e gostoso!
Uma coisa de comer na liberdade e comer comida chinesa é, o apelo estético do restaurante é inexistente... menos em restaurantes tipo Chi Fu e Campeão (que aparecerão logo por aqui)

Fato: atendimento em restaurante chinês feito por chineses que arranham português não é de se esperar muito. Simpatia encontrada outros atendimentos é rara. Só de curiosidade.

Dica: Peça, se possível, a opção de folhas de legumes do dia! Eles cozinham com bastante alho e fica uma delícia! Às vezes crocantes, outras tenras!

* Bebida Wong Lo Kat: Eu particularmente não gosto, mas é um chá com sabor bem intenso e bem doce! Vale experimentar se você gostar de coisas diferentes!


*Atualização*

Acredito que tenham mudado os donos e o cozinheiro, já que as coisas não estão mais iguais...

Chibina
Rua Galvão Bueno, 603